Nos recettes de boissons chaudes à déguster au coin du feu

Le chocolat chaud est une boisson chaude qui rassemble petits et grands gourmands. Photo par Michael Allen Smith

Pour les journées et les soirées fraîches, rien de tel qu'une boisson chaude pour se réchauffer et s'offrir un moment de détente. Il existe une telle variété de boissons chaudes, avec ou sans alcool, que cette pause gourmande et réconfortante peut devenir un véritable voyage autour du monde.

Du Masala Chai indien au Bubble Tea taïwanais en passant par le chocolat chaud de notre enfance et le latte macchiato italien, il y a de quoi ravir les papilles en quête de pérégrinations. Infusions, tisanes et grogs ont même le pouvoir de soulager nos maux, il serait bien dommage de s'en priver. Et pour les jours ou ça va mieux : un Irish coffee, un gros plaid et un bon livre... On n'est pas bien, là ?

Meilleures recettes de boissons chaudes et de gingembre des Gourmets

Des idées de recettes de boissons chaudes et de gingembre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Grzaniec

Bistro de Jenna

Grzaniec, une bière chaude aux épices , une boisson très populaire en hiver dans les Tatry, les montagnes polonaises. Cette bière chaude est agrémentée d'épices comme la cannelle, le girofle et le gingembre, et de jaunes d'oeufs. Savoureux et rassasiant !

Hot Chocolate Vegan

Amelia

For Christmas ! C'est la saison du chocolat chaud ! Tout au long de la journée, que ce soit pour le breakfast, le brunch, le goûter, devant un film de noël ou pour terminer une soirée d'hiver au coin du feu, c'est une tradition chaque année.

Golden Latte Vegan

Amelia

Tout droit venue d’Inde, cette boisson possède de multiples vertus. Anti inflammatoire, elle lutte contre le vieillissement de la peau et la détoxifie mais fournie également une dose d’énergie à notre corps.

Jus d'orange chaud aux épices

Dans la cuisine de Gin

Du jus d'orange frais, des épices et aromates infusés et un bon miel, voici une recette anti tracas de l'hiver parfumée et réconfortante et même si vous pensez que cela ne marche, goûtez la quand même c'est excellent !

Chai au masala

Balico & co.

Quiconque a séjourné en Inde, n’a pu oublier la saveur douce et épicée de cette boisson populaire que l’on prononce « thaï ». Le mélange d’épices utilisées est nommé masala et se compose le plus souvent de gingembre, cannelle, cardamome, anis étoilé, fenouil, poivre, clous de girofle voire de la coriandre, de la muscade ou du cumin.

Le thé au lait indien est principalement apprécié par sa douceur très sucré qui permet de rehausser le gout de certaines épices.

Boisson chaude à la cachaça et au pain de vesou

Chaud Patate

Pour trinquer chaudement, confortablement et en douceur, je vous présente le quentão dont la traduction serait quelque chose comme “chaud de chez chaud” ou “trop chaud” ou encore “super-chaud”. Une boisson d’hiver brésilienne qui pourra surprendre vos palais et offrir une alternative au traditionnel vin chaud européen.

Dernières recettes de boissons chaudes et de gingembre par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de boissons chaudes et de gingembre qui changent !

Le Wassail

bethefuture

Le "wassailing" est une tradition anglaise ancienne qui remonte à plusieurs siècles. C'est une pratique associée principalement à la période de noël et du Nouvel An, bien que dans certaines régions, elle puisse être associée également aux fêtes de la récolte. Les gens se rendent dans les vergers pour chanter des chants traditionnels, boire du cidre chaud ou du punch au wassail, et faire des offrandes aux arbres fruitiers dans l'espoir d'encourager une bonne récolte pour l'année à venir. C'est une tradition à la fois festive et symbolique, visant à célébrer la nature et à souhaiter une bonne santé aux arbres fruitiers pour qu'ils donnent une abondante récolte.

Cidre chaud au beurre et épices

Une aiguille dans l potage

Cette boisson festive est très répandue en hiver outre-atlantique, elle se nomme le « hot buttered apple cider ». Le beurre donne à la boisson de la rondeur, et un petit goût « beurré » (normal me direz-vous !) très agréable.

Pour les épices, faites-vous plaisir : cannelle, vanille, gingembre, cardamome, noix de muscade, anis étoilé … à doser selon vos goûts.

Vin chaud à la clémentine, citron vert et gingembre

La Cuisine de Josie

Un délicieux vin chaud bien dosé en sucre et en épices pour se réchauffer, celui-là même qu'on aime tenir entre nos mains durant nos balades par grand froid dans les marchés de Noël. A accompagner d'une part de pain d'épices.

Lait d'Or

Bistro de Jenna

A base de lait végétal chauffé doucement et relevé par une pointe de curcuma et des épices et du miel pour faciliter la digestion. Le lait d’or est considéré comme la potion magique !

Sbiten sans alcool

Streetfood et cuisine du monde

Voici une recette de boisson chaude russe, idéale pour l'hiver et pour nous protéger de ce vent glacial sibérien ! Redevenu extrêmement populaire, le sbiten russe se consomme donc par temps froid et humide.

Les propriétés curatives des épices sont bénéfiques pour lutter contre les rhumes et les grippes. Ce remontant aurait même la faculté de lutter contre les états mélancoliques.

Tisane aux canneberges et épices

Streetfood et cuisine du monde

En Russie, on connait les grands froids ! Les russes ont concoctés des tisanes chaudes capables de réchauffer les corps et les esprits. Découvrons une nouvelle recette de boisson chaude pour parer au grand froid qui nous vient de Sibérie. Un remontant préparé comme une infusion aux canneberges, épicé avec de la cannelle, des clous de girofle, de la noix de muscade et du bon miel.